不过，酒令有时也行得十分恐怖。《史记·齐悼惠王世家》载汉惠帝之侄“朱虚侯……尝入侍高后宴饮，高后令朱虚侯刘章为酒史（一作酒吏）。章自请曰：‘臣，将种也，请军法行酒。高后曰：‘可。酒酣之际，吕氏家族中有一人醉后而逃，刘章追出去就将他斩了，回来报告吕后说：‘有亡酒一人，臣谨行法斩之。太后左右皆大惊。业已许其军法，无以罪也。”这是历史上真实的事。刘家人因为对吕后专权、重用诸吕不满而借机泄愤，吕后万万没有想到，同意以军法行酒会带来如此严重的后果！这与通常的行令如鸳鸯的“说骨牌副儿”不可同日而语了。

　　既然酒令是一种游戏、一种竞赛，那就有一个公平性的问题，所以行酒令的时候是有裁判的，这个裁判就叫酒监。明冯成化《酒史·酒考》云：“酒令，其来最远。《诗》曰：‘既立之监，或佐之史。监者，视也。史，督令者也。”可见，酒监或酒史就是古代宴饮时主持酒政的人。