大西北网10月22日讯  又到一年鲜姜上市时，但“姜你军”似乎越来越得势了。昨日，记者在七一酱园农贸市场了解到，这里的老姜卖到28-30元每公斤，相比一两个月前又涨了三四元。
　　
　　“鲜姜都上市了，老姜还在涨，这是什么意思嘛？”一位在蔬菜摊前选购蔬菜的市民抱怨说。
　　
　　“嫌老姜贵的话，可以买鲜姜，鲜姜18块钱一公斤。”蔬菜摊老板指着菜摊下面的一筐子鲜姜说。与老姜相比，鲜姜明显带着湿气，水分含量较多。
　　
　　10月21日，乌市天山区青年路农贸市场，市民孙永红正在选购生姜。亚心网记者李瑞摄
　　
　　在七一酱园农贸市场记者看到，这里有3种姜销售，一是产自山东的2013年种植的老姜，二是产自山东今年才刚上市的鲜姜，三是产自四川的小姜，“这种小姜，别看长相难看，都是无公害生姜，你要诚心要的话，四块五100克。”卖四川生姜的摊主对一位选姜的顾客说。
　　
　　而这种四川生姜相比一两个月前，每公斤也上涨了10元。“好家伙，每公斤生姜卖到45元，比吃肉还贵，买不起，买不起，猪肉才25块钱每公斤。”这位问过生姜价格的顾客直摇头，在市场上整整转了一圈，最终只买了一小块鲜姜。
　　
　　目前，在乌市零售终端市场，不同地点生姜价格也不一样。记者采访青年路农贸市场、七一酱园农贸市场等多个蔬菜销售地点了解到，山东产老姜零售卖到26-30元每公斤，鲜姜卖到15-20元每公斤。相比农贸市场，友好花园等一些小区附近的蔬菜店的生姜价格稍低一些，山东产老姜卖到25-28元每公斤。
　　
　　据新疆九鼎农产品批发市场监测：新疆市场上销售的山东生姜较多，还有少量来自四川和云南的生姜。山东鲜姜10月中旬大量上市，鲜姜批发价为7-8元每公斤，老姜批发价为20-21元每公斤。由于老姜存留量并不多，价格也越来越高。
　　
　　“由于2013年产的老姜价格一直比较高，因此更多姜农选择把鲜姜窖藏起来慢慢销售，希望卖出更好的价钱。”新疆九鼎农产品批发市场生姜大户吴富强表示。
　　
　　国内生姜产地在2011年至2012年大面积扩种，导致生姜价格遭遇滑铁卢，当时在新疆市场上山东生姜批发价最低跌到3元每公斤，零售市场也仅5-7元每公斤。之后，部分姜农放弃种植生姜，再加上2013年生姜因天气因素减产，使得2013年年底至2014年生姜价格暴涨。
　　
　　“今年山东生姜丰收，但是习惯生姜被捧成‘香饽饽’的姜农，还无法接受鲜姜价格快速回落的事实，现在更多姜农在观望，面对最近一年来生姜难得的行情，姜农惜售心理比较普遍，预计到今年年底鲜姜价格会大幅回落。”新疆九鼎农产品批发市场生姜批发户张道明表示。
　　
　　鲜姜如何保存
　　
　　●如果家里有空花盆，可以把买回来的姜放在花盆里用沙子和湿土埋起来。这样可以保存很久，而且一直都很新鲜。
　　
　　●用报纸包起来放在塑料袋里扎紧袋口，放在冰箱的保鲜仓里，或者放在背阴的窗台上通风的地方，能放很长时间。

原标题：
鲜姜上市价格“辣”不过老姜 一公斤28元老姜比肉贵 
　　
　　http://news.iyaxin.com/content/2014-10/22/content_4692396.htm (责任编辑：鑫报)